Detalhe da pesquisa
1.
Effect of the addition of pregelatinized starch and dextrin in the formulation of tilapia mechanically separated meat patties / Efeito da adição de amido pré-gelatinizado e dextrina em empanados de carne mecanicamente separadas de tilápia
B. Inst. Pesca;
45(4): e512, 2019. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-24574
2.
Effect of the addition of pregelatinized starch and dextrin in the formulation of tilapia mechanically separated meat patties / Efeito da adição de amido pré-gelatinizado e dextrina em empanados de carne mecanicamente separadas de tilápia
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
45(4): e512, 2019. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1465438
3.
APRIMORAMENTO NA QUALIDADE NUTRICIONAL DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DA TILÁPIA DO NILO E SUA APLICAÇÃO EM EMPANADOS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216190
4.
Formulation, microbiological analyses, centesimal composition and acceptability of breaded catfish (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus) and tilapia (Oreochromis niloticus) / Formulação, análises microbiológicas, composição centesimal e aceitabilidade de empanados de jundiá (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tilápia (Oreochromis niloticus)
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(2): 181-187, 2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-453284